Jednoduchý recept

Zelí dušené na smetaně s jíškou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	36911
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

80 g	Cibule
3 g	Kmín celý
80 g	Mouka pšeničná hladká
80 g	Sádlo škvařené
200 g	Smetana zakysaná 14%
10 g	Sůl
600 ml	Voda pitná
800 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 386 kcal

Kilojoule 1 614kJ

8% Sacharidy 30 g

37% Tuky 28 g

51% Sodík 1 g

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	19,4mg
Draslík	385,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	74,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Smetana zakysaná 14% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelí dušené na smetaně s jíškou postup přípravy receptu:

1	Hlávku zelí rozpůlíme, odřízneme košťál a zbytek nakrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Zelí vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, kmín a pozvolna vaříme.
2	V pánvi rozehřejeme sádlo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, krátce orestujeme, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Opatrně ji přimícháme k zelí, promícháme a dovaříme. Ke konci vaření přidáme k zelí zakysanou smetanu, prohřejeme a odstavíme.
3	Podáváme jako přílohu k masu.