Recept

Zelí vhodné při zabíjačce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	36919
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

5 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Feferony
5 g	Jalovec
10 g	Kmín celý
10 g	Majoránka
10 g	Máta
1 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo vepřové škvařené
2 kávová lžička	Sůl
0,5 kg	Vepřová kýta
0,5 l	Vývar z hovězích kostí
700 g	Zelí kysané
1 dl	Slivovice

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 383 kcal

Kilojoule 1 601kJ

4% Sacharidy 14 g

32% Tuky 24 g

30% Sodík 604 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	60,0mg
Draslík	806,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	256,4mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Feferony, Kmín celý, Majoránka, Máta, Sůl, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí , Zelí kysané, Slivovice mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zelí vhodné při zabíjačce postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozpálíme sádlo. Přidáme na kostky nakrájené maso, na kolečka nakrájenou cibuli, zpěníme, zasypeme paprikou, přidáme jalovec, kmín, zalijeme vývarem z jaternic a dusíme doměkka asi 20 minut.
2	Zelí scedíme, vylijeme ho do hrnce, přidáme prolisovaný česnek, mátu, na kolečka nakrájenou feferonku, osolíme, opepříme, zalijeme slivovicí a ještě chvilku povaříme, asi 10 minut. Chvilku před dokončením vaření posypeme zelí majoránkou a dochutíme citrónovou šťávou.