Recept

Pikantní zeleninová příloha

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	36922
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

3 stroužek	Česnek
5 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
300 g	Cukr krupice
3 ks	Feferony
600 g	Jablka
2 kávová lžička	Křen
1 ks	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kg	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
2 dl	Voda pitná
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 475kJ

24% Sacharidy 88 g

1% Tuky 1 g

8% Sodík 155 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	88g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	76,2mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Feferony, Jablka, Křen, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní zeleninová příloha postup přípravy receptu:

Cibuli oloupeme, nastrouháme nadrobno, jablka oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, promícháme, přidáme nadrobno nakrájená rajčata, nasekané feferonky, prolisovaný česnek, nasekanou papriku, zázvor, podlijeme 2 dl vody a dusíme 30 minut. Podle chuti dokořeníme solí, pepřem, cukrem, citrónovou šťávou, křenem a dále dusíme, nezapomínáme míchat, aby se nám nepřipálila směs na dně hrnce.

Dusíme až do zhoustnutí směsi, přibližně 30 minut. Připravenou přílohu ještě horkou plníme do skleniček, které zavíčkujeme a skladujeme na studeném a tmavém místě.