Jednoduchý recept

Kuřecí řízky na víně s dijonskou hořčicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	pavlickova
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	36946
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Brokolice
1 ks	Bujón bylinkový
4 stroužek	Česnek
5 g	Cukr kostkový
5 kávová lžička	Hořčice Dijonská
400 g	Kuřecí prsa
50 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká
2 dl	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
100 g	Sýr Niva (Rokfór)
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 852 kcal

Kilojoule 3 565kJ

3% Sacharidy 10 g

89% Tuky 67 g

34% Sodík 675 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	110,3mg
Draslík	550,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	30,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,1mg
Vitamín E	5,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Bujón bylinkový, Cukr kostkový, Hořčice Dijonská, Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí řízky na víně s dijonskou hořčicí postup přípravy receptu:

1	Kuřecí maso vypereme a osušíme. Potom maso naklepeme a připravíme ke smažení. Osolíme, vrchní část potřeme hořčicí, přidáme plátek šunky, brokolici, nivu a tenké plátky česneku. Maso zavineme do roládek, zpevníme a uzavřeme je buď párátky nebo malými jehlami na špízy.
2	Takto připravné závitky smažíme na rozehřátém oleji přibližně čtvrt hodiny. Maso dáme stranou.
3	V pánvi necháme rozpustit máslo s 1 stroužkem rozdrceného česneku. Přisypeme mouku, osmahneme. Přilijeme vodu, víno a vše rozmícháme. Potom přidáme hořčici, cukr a bylinkovou kostku (stačí půlka kostky). Tak připravíme hladkou omáčku k masu.