Jednoduchý recept

Pečené lasagne s chřestem a pstruhem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	36954

Ingredience

Omáčka
500 g	Chřest zelený
1 kostka	Cukr kostkový
800 g	Lasagne
0,2 kávová lžička	Pepř bílý
500 g	Pstruh
2 kávová lžička	Šťáva citrónová
2 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná
0,2 kávová lžička	Cukr krupice
90 g	Máslo čerstvé
6 polévková lžíce	Ocet vinný
1 špetka	Pepř bílý
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Šťáva citrónová
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
400 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,261 kcal

Kilojoule 5 274kJ

43% Sacharidy 154 g

62% Tuky 46 g

29% Sodík 585 mg

103% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	325,9mg
Draslík	554,0mg
Vláknina	78,6mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pepř bílý, Pstruh, Sůl, Voda pitná, Cukr krupice, Ocet vinný, Pepř bílý, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Cukr kostkový, Lasagne, Šťáva citrónová, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka), Šťáva citrónová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené lasagne s chřestem a pstruhem postup přípravy receptu:

1	Chřest uvaříme v osolené vroucí vodě s kostkou cukru. Vařený chřest vyjmeme a necháme okapat. Lasagne uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíme a necháme okapat. Petrželku důkladně opereme, necháme okapat a nasekáme ji nadrobno. Rybí filety rozčtvrtíme, ochutíme pepřem a solí a pokapeme citrónovou šťávou. Troubu předehřejeme na 200°C.
2	Lasagne složíme do vymazané zapékací mísy do tvaru balíčků a každý takový balíček obložíme čtvrtkou rybího filetu, kousky vařeného, okapaného chřestu a polovinou nasekané petrželky.
3	Lasagne složené v zapékací míse zalijeme omáčkou z vajec, másla a vývaru a pečeme asi 20 minut. Než se těstoviny s rybou upečou, našleháme šlehačku dotuha a opatrně ji ochutíme solí, pepřem a troškou cukru.
4	Když je pokrm pečený, ozdobíme každou porci našlehnou, ochucenou šlehačkou a posypeme zbytkem nasekané petrželky. Podáváme horké.
5	Omáčka:
6	Solamyl rozmícháme v rybím vývaru a za častého míchání uvedeme do varu. Potom stáhneme vývar z ohně a rozmícháme v něm víno a žloutky s rozšlehaným máslem.