Jednoduchý recept

Špagety carbonara s Parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	36959
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

250 g	Anglická slanina
15 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
6 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
400 g	Špagety
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 959 kcal

Kilojoule 4 011kJ

22% Sacharidy 79 g

67% Tuky 50 g

55% Sodík 1 g

72% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	435,9mg
Draslík	361,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,7mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Muškátový oříšek, Pažitka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety carbonara s Parmezánem postup přípravy receptu:

1	Ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety podle návodu na obalu. Poté je slijeme, propláchneme studenou vodou, smícháme se lžící olivového oleje a udržujeme v teple.
2	Na pánvi rozpálíme máslo a na kostičky nakrájenou anglickou slaninu na něm orestujeme.
3	Do mísy nastrouháme parmezán a smícháme s vejci a smetanou, osolíme a přidáme muškátový oříšek.
4	Uvařené špagety smícháme se slaninou a přelijeme smetanovou směsí. Vše důkladně promícháme.
5	Před podáváním pokrm ještě dochutíme pepřem a posypeme nasekanou pažitkou.