Jednoduchý recept

Žebírka na grilu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	255 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	240 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36962
Kategorie:	Maso

Ingredience

marináda
2 kg	Vepřová žebra
0,5 kávová lžička	Bazalka
3 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
6 polévková lžíce	Kečup
2 kávová lžička	Koření grilovací
1 kávová lžička	Majoránka
2 polévková lžíce	Med včelí
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 kávová lžička	Oregano sušené
2 dl	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
2 kávová lžička	Sůl mořská
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

62% Kalorie 1,213 kcal

Kilojoule 5 077kJ

4% Sacharidy 14 g

130% Tuky 97 g

61% Sodík 1 g

116% Bílkoviny 65 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	324,0mg
Draslík	975,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Vepřová žebra, Bazalka, Česnek, Chilli koření mleté, Majoránka, Med včelí, Oregano sušené, Tymián sušený, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Koření grilovací, Olej olivový, Omáčka sójová, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žebírka na grilu postup přípravy receptu:

1	Omyjeme a osušíme vepřová žebírka vcelku.
2	Připravíme marinádu: do misky dáme 2 lžíce olivového oleje, 6 lžic kečupu, 2 lžíce tekutého medu, 1 lžíci sójové omáčky, 2 lžičky mořské soli, 1 lžičku majoránky, 1 lžičku oregana, 0.5 lžičky tymiánu, 0.5 lžičky bazalky, 2 lžičky grilovacího koření, 0.5 lžičky chilli, 2 dl piva, 3 stroužky prolisovaného česneku a 1 lžičku zázvoru. Směs dobře promícháme, potřeme jí žebírka a odložíme minimálně na 12 hodin do chladna. Během té doby maso alespoň 2 x otočíme a potřeme marinádou, která stekla.
3	Druhý den žebírka grilujeme a potíráme marinádou.
4	Grilujeme přibližně 2-4 hodiny, raději pomalu, nad nepřímým ohněm, aby žebírka byla šťavnatá.