Thajská kokosová rýže - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle videoreceptu. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Thajská kokosová rýže
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | Marcela Mikešová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (41%) |
ID receptu: | 36994 |
Kategorie: | Přílohy |
Ingredience
1 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibulka jarní |
75 g | Kari pasta |
10 g | Koriandr čerstvý |
1 kávová lžička | Limetka kafrová |
1 kávová lžička | Limetková kůra |
25 g | Máslo čerstvé |
400 ml | Mléko kokosové |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
400 g | Rýže jasmínová |
2 ks | Šalotka |
1,5 kávová lžička | Sůl |
400 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 87g |
---|---|
Cholesterol | 7,5mg |
Draslík | 952,9mg |
Vláknina | 19g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 17,1mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Cibulka jarní, Koriandr čerstvý, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kari pasta, Limetka kafrová, Limetková kůra, Máslo čerstvé, Mléko kokosové, Olej olivový, Rýže jasmínová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Thajská kokosová rýže postup přípravy receptu:
1 | V pánvi rozehřejeme olej a máslo. Vsypeme oloupanou, nasekanou šalotku spolu s očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričkou. Restujeme asi 5 minut. Vmícháme kari pastu a povaříme 1/2 minuty. Přidáme limetkovou kůru, limetkové lístky, část nasekaného koriandru, propláchnutou rýži a lžičku soli. Vše dobře promícháme, zalijeme kokosovým mlékem, 400ml vody a za občasného míchání zvolna povaříme asi 5 minut. Potom přiklopíme pokličkou, snížíme příkon tepla a podusíme 15 minut, aby rýže změkla. |
2 | Nakonec do pokrmu vmícháme očištěnou, na kolečka nakrájenou jarní cibulku. |
3 | Při podávání ozdobíme každou porci zbylými lístky korinadru. |
4 | Thajská kokosová rýže je vhodnou přílohou k pečeným rybám nebo kuřecímu masu. |
Poznámka
Použijeme lístky kafirové limetky.