Jednoduchý recept

Krab v zázvorové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	36996
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
6 ks	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Cukr třtinový
800 g	Krab
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Olej sezamový
1 ks	Paprika zelená
2 polévková lžíce	Sherry brandy
2 kávová lžička	Solamyl - bramborový škrob
1,5 dl	Voda pitná
1,5 dl	Vývar rybí
3 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 026kJ

4% Sacharidy 14 g

5% Tuky 4 g

36% Sodík 718 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	118,0mg
Draslík	918,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	522,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,2mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Krab, Olej rostlinný, Olej sezamový, Paprika zelená, Voda pitná, Vývar rybí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sherry brandy, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krab v zázvorové omáčce postup přípravy receptu:

1	Opláchneme kraby a vyndáme obsah krunýřů. Odřízneme šedou tkáň a odstraníme ji. Kraby opláchneme, ukroutíme jim nožičky a klepítka. Klepítka rozlouskneme a vyndáme z nich maso. Rozdrcené kousky krunýře odstraníme.
2	Maso oddělíme a nepoživatelné plíce a vnitřnosti odstraníme. Každého kraba rozřízneme napůl a každou půlku ještě překrojíme.
3	Rostlinný olej rozehřejeme v předehřátém woku, přidáme rozetřený česnek a zázvor a minutu smažíme. Přidáme krabí porce a osmahneme je též minutu. Vmícháme pokrájenou papriku, jarní cibulky, sezamový olej, vývar, sherry a cukr. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 4 minuty. Smícháme solamyl s vodou a vmícháme do woku. Přivedeme k varu a mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
4	Ihned podáváme.