Recept

Zadělávané kachní drůbky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	37015
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
100 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
100 g	Houby čerstvé
900 g	Kachní drůbky
50 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
100 g	Mrkev kořen
2 g	Nové koření celé
6 g	Pepř černý mletý
100 g	Petržel kořen
2 dl	Smetana 12% (konzumní)
9 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 474kJ

5% Sacharidy 16 g

24% Tuky 18 g

36% Sodík 728 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	23,3mg
Draslík	254,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Nové koření celé, Petržel kořen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Kachní drůbky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zadělávané kachní drůbky postup přípravy receptu:

Kachní drůbky včetně křídel, kořenovou zeleninu, nakrájené houby, cibuli, sůl a koření dáme pozvolna vařit do studené vody. Když je vše měkké, vývar scedíme, maso a zeleninu nakrájíme na menší kousky, vývar vařením zredukujeme na litr tekutiny a odstavíme. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou vmícháme do vývaru a povaříme, aby omáčka zhoustla. Nakonec vmícháme smetanu, vrátíme nakrájené maso a zeleninu a před podáváním necháme důkladně prohřát.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Kachní drůbky - 900,0 g	1 174 kcal	168 g	32 g	41 g	32 g	0 mg	0 mg	720 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Celer bulvový - 100,0 g	16 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	260 mg	80 mg	2 g	449 IU	3 mg	0 mg	40 mg	0 mg
Petržel kořen - 100,0 g	36 kcal	3 g	6 g	1 g	6 g	0 mg	554 mg	56 mg	3 g	8 424 IU	133 mg	1 mg	138 mg	6 mg
Mrkev kořen - 100,0 g	42 kcal	1 g	7 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 mg	49 mg	1 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Houby čerstvé - 100,0 g	39 kcal	5 g	5 g	1 g	5 g	0 mg	468 mg	17 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 mg	17 mg	5 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Sůl - 9,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 488 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 6,0 g	15 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	76 mg	3 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Nové koření celé - 2,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	21 mg	2 mg	0 g	11 IU	1 mg	0 mg	13 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 30,0 g	103 kcal	3 g	22 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 2,0 dl	274 kcal	6 g	8 g	24 g	0 g	80 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	200 mg
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	10 405 mg	55 mg