Jednoduchý recept

Hovězí guláš se zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Hovězí guláš se zelím 5 1

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	37034
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 g	Chléb celozrnný žitný
120 g	Cibule
500 g	Hovězí kližka
3 g	Kmín drcený
30 g	Mouka pšeničná hladká
400 g	Paprika červená
30 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
120 g	Sádlo škvařené
15 g	Sůl
500 g	Zelí bílé - sterilizované

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 583 kcal

Kilojoule 2 437kJ

13% Sacharidy 47 g

44% Tuky 33 g

75% Sodík 2 g

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	23,3mg
Draslík	449,6mg
Vláknina	19g
Vitamín A	6g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	108,5mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb celozrnný žitný, Cibule, Kmín drcený, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí kližka, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Zelí bílé - sterilizované mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí guláš se zelím postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, zelí scedíme a trochu pokrájíme, papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky.
2	V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme maso, orestujeme a jakmile pustí šťávu, osolíme, opepříme, okmínujeme a chvilku podusíme. Jakmile se šťáva vysmahne na tuk, zaprášíme paprikou, moukou, promícháme s tukem, orestujeme a zalijeme vodou. Půl hodiny před koncem vaření přidáme zelí s paprikou a dovaříme.
3	Guláš rozdělíme na talíře a podáváme s tmavým chlebem.