Jednoduchý recept

Zapékané lilky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	37100

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krupice
4 ks	Lilek
1 polévková lžíce	Majoránka
300 g	Mozzarella
7 polévková lžíce	Olej olivový
500 ml	Omáčka bešamelová
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
450 g	Rajčata
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 kávová lžička	Sůl
4 plátek	Šunka parmská
25 g	Sýr Parmezán
1,5 dl	Víno bílé
6 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,019 kcal

Kilojoule 4 265kJ

33% Sacharidy 117 g

66% Tuky 50 g

58% Sodík 1 g

61% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	7,0mg
Draslík	1g
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,2mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Lilek, Majoránka, Rajčata, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mozzarella, Olej olivový, Omáčka bešamelová, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka parmská, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané lilky postup přípravy receptu:

1	Ve velké pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na něm nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Přidáme konzervovaná a čerstvá rajčata, vývar, cukr, petrželku a citronovou šťávu. Necháme pod pokličkou dusit 15 minut, poté osolíme, opepříme a přilijeme víno.
2	Lilky nakrájíme podélně na tenké plátky. Přivedeme ve větším hrnci vodu k varu a plátky lilku povaříme 5 minut, poté je necháme okapat a osušit.
3	Polovinu rajčatové omáčky nalijeme do vymazané pečící mísy, přidáme polovinu uvařených lilků a pokapeme olejem. Posypeme polovinou mozzarelly, parmské šunky, majoránkou, bazalkou, solí a pepřem. Uděláme více vrstev a zalijeme bešamelovou omáčkou.
4	Posypeme parmezánem a v předehřáté troubě pečeme 40 minut při teplotě 190 stupňů.
5	Ihned podáváme.