Recept

Tagliatelle se srdcovkami na bílém víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	37160
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 stroužek	Česnek
55 g	Máslo čerstvé
450 g	Mušle srdcovky
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
300 g	Tagliatelle
125 ml	Víno bílé
700 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 526 kcal

Kilojoule 2 202kJ

19% Sacharidy 69 g

19% Tuky 14 g

4% Sodík 73 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	16,5mg
Draslík	268,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Mušle srdcovky, Pažitka, Šalotka, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Tagliatelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle se srdcovkami na bílém víně postup přípravy receptu:

1	Srdcovky vložíme do velkého hrnce, zalijeme bílým vínem, přidáme najemno nakrájenou šalotku a vaříme, dokud se srdcovky neotevřou. Poté hrnec odstavíme z plamene a necháme vychladnout.
2	Srdcovky vyjmeme z otevřených lastur a odložíme stranou.
3	V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a vaříme v ní tagliatelle podle návodu na obalu. Slijeme je, propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat.
4	Na pánvi rozpálíme máslo, osmahneme na něm česnek, přidáme najemno nakrájenou petrželovou nať, těstoviny a srdcovky. Vše osolíme a opepříme.
5	Prohřáté těstoviny ihned servírujeme na připravené talíře, zdobíme nasekanou pažitkou a podáváme.