Jednoduchý recept

Kuřecí rolka s nadýchanou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	pavlickova
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	37194
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1000 g	Kuře
50 g	Mandle
100 g	Máslo čerstvé
1 dl	Mléko polotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
100 g	Strouhanka
2 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 929 kcal

Kilojoule 3 889kJ

6% Sacharidy 21 g

92% Tuky 69 g

29% Sodík 585 mg

100% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	340,2mg
Draslík	764,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,0mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kuře, Mandle, Muškátový oříšek, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí rolka s nadýchanou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Kuře vykostíme, omyjeme a osušíme. Zelenou petržel opereme a nakrájíme na drobné kousky. Mandle spaříme a zbavíme je slupky. Potom je nahrubo posekáme. Vejce rozdělíme a ze 2 bílků ušleháme sníh.
2	Potom si připravíme do kuřete nádivku. Máslo smícháme se žloutky, solí, zelenou petrželkou, muškátovým oříškem a mandlemi.
3	Přidáme vlažné mléko a strouhanku (asi 2 hrsti). Nakonec do nádivky vmícháme sníh ze 2 bílků. Nádivka by neměla být moc hustá.
4	Vykostěné kuře položíme na fólii hřbetem dolů. Co nejlépe ho naklepeme, okořeníme solí a pepřem. Do rozloženého kuřete vložíme nádivku a srolujeme do rolády. Roládu omotáme provázkem nebo nití.
5	Cibulí (rozkrájenou na silná kolečka) vysypeme pekáč, na cibuli položíme roládu. Na roládu naskládáme 3 plátky másla a dáme do trouby na 200°C. Začneme péct v horké troubě, asi po 1/4 hodině teplotu snížíme a dopékáme již zvolna, dokud není kuře měkké. Během pečení podléváme kuře vodou.
6	Po upečení můžeme šťávu zahustit.