Jednoduchý recept

Kuřecí roládky s lučinou a vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pavlickova
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	37207
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Džem brusinkový
400 g	Kuřecí prsa
100 g	Lučina smetanový sýr
50 g	Mouka pšeničná hladká
5 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Protlak rajčatový
1 dl	Smetana sladká 12%
1 špetka	Sůl
100 g	Šunka dušená
100 ml	Víno červené
2 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 487 kcal

Kilojoule 2 038kJ

6% Sacharidy 21 g

32% Tuky 24 g

17% Sodík 332 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	76,5mg
Draslík	415,7mg
Vláknina	144,8mg
Vitamín A	30,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Olej rostlinný, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem brusinkový, Kuřecí prsa, Lučina smetanový sýr, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Smetana sladká 12%, Šunka dušená, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí roládky s lučinou a vínem postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Potom prsa nakrájíme na plátky, které naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme rozdrceným česnekem.
2	Na plátky masa položíme šunku, na kterou dáme lučinu. Potom kuřecí maso zabalíme a vytvoříme roládky, konce zpevníme a ovážeme nití. Roládky obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji prudce osmahneme. Po pár minutách zmírníme teplotu a doměkka dopékáme.
3	Po dopečení přidáme víno, drůbeží vývar (kostka bujónu) a rajský protlak. Vše povaříme.
4	Jako poslední přidáme brusinkový kompot nebo džem. Dochutím solí, přilijeme smetanu a prohřejeme.