Jednoduchý recept

Skopový guláš cibulový

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	37242
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory vařené
20 g	Česnek
200 g	Cibule
40 g	Cibule - nať
100 g	Cibulka jarní
60 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
3 g	Pepř černý mletý
50 g	Protlak rajčatový
60 g	Sádlo škvařené
600 g	Skopová plec
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 664 kcal

Kilojoule 2 780kJ

11% Sacharidy 40 g

63% Tuky 48 g

61% Sodík 1 g

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	18,3mg
Draslík	515,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	653,8mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Cibule - nať, Cibulka jarní, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Skopová plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopový guláš cibulový postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na kostky, polovinu cibule nadrobno, druhou polovinu cibule na plátky a rozebereme na kroužky, jarní cibulku na kolečka, cibulovou nať posekáme, česnek prolisujeme.
2	V hrnci roztavíme sádlo, přisypeme drobnou cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme maso, orestujeme, osolíme, opeříme a chvilku podusíme ve vlastní šťávě. Zalijeme vodou a vaříme 1 hodinu.
3	Mezitím v pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme kroužky cibule, orestujeme, přidáme rajčatový protlak, promícháme a přidáme k masu. V trošce vody rozmícháme mouku a guláš zahustíme. Povaříme ještě 30 minut a odstavíme.
4	Guláš rozdělíme na talíře, posypeme kolečky jarní cibulky a doplníme vařenými bramborami, které posypeme posekanou cibulovou natí.