Asijská polévka s pampeliškovými listy a houbami shiitake - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Asijská polévka s pampeliškovými listy a houbami shiitake
Asijská polévka s pampeliškovými listy a houbami shiitake
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 37256 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
2 ks | Cibulka jarní |
8 ks | Pampeliškové listy |
2 kávová lžička | Pasta Sambal Oelek |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
30 g | Řasa Wakame |
30 g | Rybí vločky |
100 g | Shiitake houby |
4 kávová lžička | Sójová pasta Miso |
0,5 kávová lžička | Sůl |
1 l | Voda pitná |
70 g | Pórek |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 9g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 168,7mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 27,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 4,7mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibulka jarní, Pampeliškové listy, Řasa Wakame , Shiitake houby, Sójová pasta Miso, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pasta Sambal Oelek, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Rybí vločky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Asijská polévka s pampeliškovými listy a houbami shiitake postup přípravy receptu:
1 | Mořské řasy wakame namočíme do studené vody na 20 min, vyřežeme tvrdé části a nakrájíme z nich plátky. Malé houby shiitake dobře omyjeme a namočíme do studené vody na 15 minut. |
2 | Do hrnce nalijeme 1,2 l vody. Přidáme wakame a pomalu zahříváme vodu tak, se nám začala vařit asi za 10 minut a řasy před bodem varu vyjmeme. Prsty zjistíme, jestli je řasa i ve středu měkká, pokud je uvnitř zatuhlá, vrátíme ji do zpět do vody na 1-2 minuty. Ale nesmí se vařit! (Vařící vodu zchladíme přidáním 1 dl vody.) |
3 | Pak přidáme vločky, nemícháme je, necháme je usadit na dně, vodu přivedeme k varu a odstavíme z plotny. |
4 | Vodu po 10 minutách přecedíme přes síto a zachytíme ji do druhého hrnce. Postupně vmícháme světlou pastu miso, pak 2 lžičky pasty Sambal Oelek. Polévku přivedeme k varu, doložíme houby shiitake a krátce, asi 4 minuty povaříme a dochutíme pepřem. |
5 | Jarní cibulku a mladý pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky. Mladé pampeliškové listy omyjeme a osušíme. |
6 | Zeleninu rozdělíme do misek, zalijeme polévkou a podáváme. |