Recept

Čočková polévka se sušenými hříbky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	37260
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
125 g	Čočka červená
30 g	Hříbky čerstvé
1 ks	Karotka
30 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Omáčka sójová
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 g	Šafrán
1,5 dl	Smetana jihočeská zakysaná15%
0,5 kávová lžička	Sůl
6 dl	Voda pitná
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 405 kcal

Kilojoule 1 695kJ

13% Sacharidy 46 g

25% Tuky 19 g

64% Sodík 1 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	13,5mg
Draslík	700,2mg
Vláknina	14g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,2mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Čočka červená, Hříbky čerstvé, Karotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Šafrán, Smetana jihočeská zakysaná15%, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čočková polévka se sušenými hříbky postup přípravy receptu:

1	Čočku přebereme, promyjeme a namočíme na 1 hodinu do 3 dl vody.
2	Sušené hříbky promyjeme a namočíme do 3 dl studené vody na 30 minut. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Karotku oloupeme, omyjeme a rozkrojíme na polovinu. Malou suchou chilli papričku omyjeme.
3	V hrnci rozehřejeme máslo, dáme na něj cibuli, chilli, šafrán, promícháme a pod pokličkou krátce, asi 4 minuty podusíme. Přidáme scezené hříbky, čočku, promícháme a dusíme dalších 3-4 minuty. Pak přilijeme zeleninový vývar a pomalu vaříme přibližně 15 minut.
4	Když je čočka měkká, polévku dochutíme solí, sójovou omáčkou a pepřem. Za stálého míchání nakonec přidáme zakysanou smetanu, necháme přejít varem a podáváme.