Jednoduchý recept

S dýní tagliatelle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37261
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
500 g	Dýně
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
6 polévková lžíce	Petržel - nať
1,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
125 g	Šunka parmská
50 g	Sýr Parmezán
275 g	Tagliatelle
2,5 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 273kJ

19% Sacharidy 68 g

30% Tuky 23 g

39% Sodík 784 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	50,9mg
Draslík	617,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,8mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Dýně, Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Šunka parmská, Tagliatelle, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

S dýní tagliatelle postup přípravy receptu:

1	Oloupeme dýni a vykrojíme jadřinec a blánu. Dužinu nakrájíme na kostičky.
2	Olivový olej rozpálíme v pánvi, přidáme pokrájenou cibuli a česnek a smažíme, až změknou. Přidáme 1/2 petrželky a 2 minuty smažíme. Přidáme dýni a smažíme 3 minuty, osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Přidáme 1/2 vývaru a přivedeme k varu. Pod pokličkou necháme dusit, dokud dýně nezměkne, je-li třeba, přilijeme vývar. Přidáme parmskou šunku a 2 minuty povaříme.
3	Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci s mírně osolenou vodou. Vaříme cca 10 minut, poté scedíme, necháme okapat a dáme do ohřáté mísy.
4	Do šunkové směsi přidáme smetanu a mírně zahřejeme.
5	Směs nalijeme na těstoviny a posypeme strouhaným parmezánem a ihned podáváme.