Recept

Vepřové řízky zapečené v bramborách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	37297
Kategorie:	Brambory

Ingredience

700 g	Brambory vařené ve slupce
4 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Hořčice
4 polévková lžíce	Kečup
20 g	Máslo čerstvé
50 ml	Olej rostlinný
6 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Eidam cihla 40%
4 ks	Vejce slepičí
600 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 814 kcal

Kilojoule 3 407kJ

12% Sacharidy 44 g

66% Tuky 50 g

46% Sodík 923 mg

86% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	365,8mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,7mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Cibule, Olej rostlinný, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Kečup, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové řízky zapečené v bramborách postup přípravy receptu:

1	Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky.
2	Omyté maso nakrájíme na řízky, mírně naklepeme a na okrajích nařízneme. Osolíme, opepříme a po obou stranách potřeme hořčicí. Na pánvi na oleji řízky rychle opečeme po obou stranách.
3	Do máslem vymazaného pekáče rozložíme vrstvu brambor, osolíme, opepříme a posypeme nakrájenou pažitkou. Na brambory položíme řízky, na ně oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a vše pokapeme kečupem. Vrchní vrstvu tvoří brambory, které pokapeme vypečenou šťávou z masa.
4	Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 50 minut. Chvíli před koncem pečení zalijeme rozšlehanými vejci.
5	Při podávání posypeme každou porci nastrouhaným sýrem.