Recept

Plněné pivní rohlíky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	37309
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

Na náplň
1 kávová lžička	Cukr krupice
40 g	Droždí
120 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka pšeničná hladká
150 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 polévková lžíce	Petržel - nať
50 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl
80 g	Šunka dušená
60 g	Sýr Eidam cihla 30%
Na potření
1 ks	Vejce slepičí
Na posypání
1 polévková lžíce	Sůl hrubozrnná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 713 kcal

Kilojoule 2 985kJ

17% Sacharidy 62 g

55% Tuky 41 g

165% Sodík 3 g

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	180,7mg
Draslík	340,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vejce slepičí, Cibule, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sůl hrubozrnná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné pivní rohlíky postup přípravy receptu:

1	Z rozdrobeného droždí, dvou lžic vlažného piva, cukru a lžíce mouky uděláme kvásek a na teple necháme vzejít. Do mísy prosejeme mouku se solí, vlijeme rozšlehané vejce, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme hladké těsto. Pod utěrkou těsto necháme na teple vykynout.
2	V mezičase na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, na nudličky nakrájenou šunku, sůl, pepř, pivo a dusíme, až se pivo vydusí. Poté vmícháme jemně pokrájenou petrželovou nať a nastrouhaný sýr.
3	Na vále rozválíme z vykynutého těsta kolo, z něj vykrájíme osm trojúhelníků. Do středu každého trojúhelníku dáme nádivku a trojúhelník srolujeme ke špičce. Hotové rohlíky klademe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a pečeme v předehřáté troubě zhruba dvacet minut.