Recept

Salát s bílým chřestem a žampiony

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 37339

Ingredience

500 g Chřest bílý
1 polévková lžíce Citronová šťáva
1 kávová lžička Cukr krupice
1 polévková lžíce Kopr čerstvý
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 kávová lžička Sůl mořská
1 l Voda pitná
1 polévková lžíce Řeřicha
200 g Žampiony čerstvé
zálivka
2 špetka Cukr krupice
0,5 polévková lžíce Koriandr čerstvý
0,5 kávová lžička Libeček
3 polévková lžíce Ocet z okvětních plátků růže
6 polévková lžíce Ořechový olej
0,5 kávová lžička Pepř citronový
2 špetka Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 234 kcal
Kilojoule 977kJ
3% Sacharidy 10 g
28% Tuky 21 g
32% Sodík 646 mg
8% Bílkoviny 4 g

Salát s bílým chřestem a žampiony postup přípravy receptu:

1

Bílý chřest omyjeme, oloupeme a odkrojíme konce. Kopr a řeřichu opláchneme pod tekoucí vodou, z kopru otrháme lístky a odložíme je na ozdobu. Řeřichu drobně pokrájíme.

2

Do hrnce dáme vařit 1 litr vody s 1 lžičku mořské soli, 1 lžičku cukru a 1 lžíci másla. Když se voda začne vařit, ponoříme do ní chřest, který pomalu budeme vařit 15-20 minut. Pak chřest scedíme, zchladíme v sítu pod tekoucí studenou vodou a vychlazený pokrájíme na 4 cm dlouhé kousky.

3

Očistíme malé uzavřené plodnice žampionů, omyjeme je, osušíme a pokrájíme na plátky. Dáme je do mísy pokapeme je citronovou šťávou (1 lžíce) a promícháme.

4

Připravíme si zálivku: růžový ocet smícháme se solí, cukrem, citronovým pepřem a postupně přimícháme ořechový olej. Čerstvý koriandr s libečkem omyjeme, drobně pokrájíme a přimícháme do zálivky.

5

Do mísy vložíme všechny připravené ingredience, které promícháme se zálivkou. Salát dáme na mísu, ozdobíme ho lístky kopru a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept

Tip z našeho eshopu VseNaVareni.cz