Jednoduchý recept

Dušená mladá zelenina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	37347
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 kávová lžička	Cukr krupice
250 g	Karotka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Pórek
8 ks	Šalotka
250 g	Tuřín
200 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 437 kcal

Kilojoule 1 828kJ

23% Sacharidy 82 g

14% Tuky 10 g

19% Sodík 372 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	82g
Cholesterol	12,9mg
Draslík	2g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,6mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cukr krupice, Karotka, Šalotka, Tuřín mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená mladá zelenina postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme očištěný, podélně rozpůlený pórek a tuřín, očištěnou baby karotku a oloupanou šalotku. Přilijeme vývar, přidáme cukr, bobkový list a pepř. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 10 minut.
2	Pokličku odstraníme a zeleninu vaříme 2-3 minuty. Šťáva má zhoustnout.
3	Ve šťávě obalíme zeleninu, vyjmeme bobkový list a podáváme jako přílohu k masu.