Jednoduchý recept

Králík pečený v bránici

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	37364
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory vařené
200 g	Bránice
30 g	Česnek
150 g	Cibule
1 kg	Králík
5 g	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
15 g	Sůl
30 g	Sádlo škvařené
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 738 kcal

Kilojoule 3 087kJ

7% Sacharidy 26 g

49% Tuky 37 g

99% Sodík 2 g

128% Bílkoviny 72 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	191,4mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	13,8mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Slanina vepřová, Sůl, Sádlo škvařené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bránice, Králík, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík pečený v bránici postup přípravy receptu:

1	Vykuchaného a omytého králíka naporcujeme, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na hranolky, bránici nařežeme na 5 dílů. Králíka prošpikujeme slaninou, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme.
2	Do každého dílu bránice zabalíme jednu porci králíka. V pánvi roztavíme sádlo, přisypeme cibuli, osmahneme dozlatova, přidáme porce králíka, podlijeme troškou vody, zakryjeme a podusíme asi 20 minut.
3	Maso přendáme i se šťávou do pekáčku, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme nejméně hodinu, občas podléváme.
4	Porce králíka rozdělíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme výpekem.