Jednoduchý recept

Omáčka smetanová vaječná

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	3739
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Mouka polohrubá
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 119 kcal

Kilojoule 500kJ

1% Sacharidy 2 g

14% Tuky 10 g

4% Sodík 79 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	620,8mg
Cholesterol	118,9mg
Draslík	31,7mg
Vláknina	44,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka smetanová vaječná postup přípravy receptu:

1	Do rendlíku dáme větší část másla, rozehřejeme je a přisypeme polohrubou mouku. Krátce mouku zasmahneme.
2	Poté po částech a za stálého míchání budeme přilévat do jíšky čerstvou nebo kysanou smetanu. Smetanu s jíškou musíme opravdu dobře rozmíchat, aby se nedělaly hrudky.
3	Vajíčka uvaříme natvrdo a nakrájíme najemno. Vsypeme do omáčky a necháme povařit cca 15 minut.
4	(Nebo rozkvedláme žloutky v mléce a vlijeme je do omáčky a po odstavení do omáčky vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků).