Jednoduchý recept

Artyčoky plněné oříšky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37420
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

25 g	Arašídy
4 ks	Artyčoky
1 hrst	Bazalka
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
4 polévková lžíce	Olej olivový
40 g	Olivy černé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
60 g	Rajčata
60 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
700 ml	Voda pitná
225 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 582 kcal

Kilojoule 2 437kJ

33% Sacharidy 120 g

18% Tuky 13 g

67% Sodík 1 g

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	120g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	4g
Vláknina	113g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	125,7mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Bazalka, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Rajčata, Strouhanka, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Artyčoky plněné oříšky postup přípravy receptu:

1	Košťály a vrchní listy artyčoků odkrojíme. Nůžkami zastřihneme špičky listů. Do hrnce dáme 2 artyčoky s polovinou dávky vody a polovinou dávky citronové šťávy. Pod pokličkou vaříme 10 minut, poté artyčoky obrátíme na bok. Necháme stát 3 minuty, poté je vyndáme a necháme okapat a obrátíme vršky dolů, aby vychladly. To samé uděláme se zbývajícími artyčoky.
2	Do pánve dáme rozetřený česnek, pokrájenou cibuli a 2 lžíce oleje. Pod pokličkou smažíme 2 minuty, pak přidáme pokrájené olivy, žampiony a rajčata. Dusíme 2 minuty. Přidáme strouhanku, arašídy, bazalku, sůl a pepř.
3	Artyčoky obrátíme do správné polohy a rozevřeme je. Odstraníme zabarvené středové listy, lžičkou vydloubneme střed hlavičky a zahodíme ho.
4	Náplň rozdělíme na 4 porce a plníme jí artyčoky. Listy kolem náplně přimáčkneme zpět.
5	Artyčoky narovnáme na plochou nádobu, zakápneme zbylým olejem a pečeme 8 minut.
6	Ihned podáváme.