Recept

Chřest a brokolice zapečený s bramborovou kaší a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	37442
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

300 g	Brambory
1 ks	Brokolice
500 g	Chřest sterilovaný
250 ml	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Sůl
200 g	Šunka dušená
250 g	Sýr Eidam cihla 45%
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 471 kcal

Kilojoule 1 971kJ

7% Sacharidy 25 g

37% Tuky 28 g

54% Sodík 1 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	86,9mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	143,1mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Chřest sterilovaný, Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Mléko polotučné, Olej olivový, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřest a brokolice zapečený s bramborovou kaší a sýrem postup přípravy receptu:

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a uděláme z nich hustší kaši. Troubu předehřejeme na 180°C.

Brokolici ohřejeme nad párou a rozdělíme ji na větší kousky. Zapékací nádobu vymažeme olejem a na její dno rozložíme kousky brokolice, na které dále rozložíme nakrájenou šunku a kousky okapaného chřestu. Potom dáme zeleninu na chvilku ohřát do trouby, potom teplou zeleninu pokryjeme částí strouhaného sýra a dáme znovu do trouby, tentokrát pečeme 15 minut. Potom opět zapékací mísu z trouby vyndáme a zeleninovou směs se sýrem poklademe hustší bramborovou kaší a na závěr posypeme silnější vrstvou zbylého strouhaného sýra. Zeleninu se sýrem a kaší pečeme asi 25 minut.