Recept

Pizza marinara s olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	37463
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
12 g	Cukr krupice
15 g	Droždí
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
35 ml	Olej olivový
1 špetka	Sůl
215 ml	Voda pitná
Náplň
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibulka jarní
50 g	Krevety tygří - loupané
100 g	Mozzarella
50 g	Mušle slávky
10 ks	Olivy černé
1 špetka	Oregano sušené
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 špetka	Sůl
50 g	Sýr Ementál (Primátor)
1 polévková lžíce	Víno bílé
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 600 kcal

Kilojoule 2 511kJ

21% Sacharidy 76 g

35% Tuky 27 g

86% Sodík 2 g

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	13,9mg
Draslík	99,0mg
Vláknina	16g
Vitamín A	54,9mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná, Česnek, Cibulka jarní, Mušle slávky, Oregano sušené, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Krevety tygří - loupané, Mozzarella, Olivy černé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pizza marinara s olivami postup přípravy receptu:

1	Základní těsto na pizzu:
2	Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3	Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4	Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5	Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6	Rajčatový protlak smícháme s bílým vínem, 1 lžící vody, najemno nasekanou jarní cibulkou, oreganem, česnekem, solí a pepřem. Takto připravenou směsí potřeme korpus na pizzu.
7	Navrch naklademe vařené vyloupané krevety, konzervované mušle, olivy a kolečka mozzarelly. Nakonec posypeme nastrouhaným ementálem.
8	Troubu předehřejeme na 220 stupňů Celsia a pizzu pečeme asi 20 minut.