Recept

Pizza s cuketou a cherry rajčátky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	37475
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
12 g	Cukr krupice
15 g	Droždí
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
45 ml	Olej olivový
1 špetka	Sůl
215 ml	Voda pitná
Náplň
1 polévková lžíce	Bazalka
1 ks	Cuketa
300 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
300 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 958kJ

18% Sacharidy 66 g

19% Tuky 14 g

21% Sodík 429 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	12,8mg
Draslík	163,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	477,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná, Bazalka, Cuketa, Olej slunečnicový, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Mrkev kořen, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pizza s cuketou a cherry rajčátky postup přípravy receptu:

1	Základní těsto na pizzu:
2	Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3	Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4	Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5	Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6	Mrkev omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme 1 lžíci slunečnicového oleje a mrkev na ní 10 minut restujeme.
7	Rajčátka omyjeme a překrojíme na polovinu. Cuketu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka.
8	Korpus pizzy potřeme rajčatovým protlakem, poklademe na něj kolečka cukety, orestovanou mrkev, kousky rajčat, osolíme, posypeme bazalkou a nastrouhaným parmazánem. Zakápneme olivovým olejem.
9	Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a pizzu pečeme asi 30 minut. Poté ihned podáváme.