Recept

Pizza s červenou cibulí a čedarem

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 85 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (24%)
ID receptu: 37479

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
18 g Cukr krupice
22,5 g Droždí
650 g Mouka pšeničná hladká T 650
60 ml Olej olivový
1,5 špetka Sůl
322,5 ml Voda pitná
Náplň
1 polévková lžíce Bazalka
2 ks Chilli paprička
1 ks Cibule
1 ks Cibule červená
25 g Máslo čerstvé
1 hrst Pažitka
300 g Rajčata
300 g Sýr Čedar
Omáčka
3 polévková lžíce Mouka pšeničná celozrnná
1 špetka Muškátový oříšek
1 špetka Pepř černý mletý
200 ml Smetana 12% (konzumní)
1 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí
200 g Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 547 kcal
Kilojoule 2 288kJ
16% Sacharidy 56 g
36% Tuky 27 g
18% Sodík 369 mg
35% Bílkoviny 20 g

Pizza s červenou cibulí a čedarem postup přípravy receptu:

1

Základní těsto na pizzu:

2

Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.

3

Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 53 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.

4

Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.

5

Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.

6

Na pánvi rozpálíme máslo a na kostičky nakrájenou cibuli na něm osmahneme.

7

Rajčata omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Chilli papričku omyjeme, očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na kolečka, červenou cibuli nakrájíme na kolečka a čedar nastrouháme.

8

Na korpus pizzy postupně klademe orestovanou cibuli, plátky rajčat, chilli papričku, kolečka červené cibule a vše posypeme čedarem.

9

Poté si připravíme smetanovou omáčku. V mixéru rozmixujeme zakysanou smetanu, smetanu ke šlehání, vejce, mouku, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Takto připravenou omáčkou přelijeme pizzu a posypeme bazalkou.

10

Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a pizzu pečeme asi 50 minut.

11

Po upečení zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept