Recept

Zeleniová pizza s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	37485
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
12 g	Cukr krupice
15 g	Droždí
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
35 ml	Olej olivový
1 špetka	Sůl
215 ml	Voda pitná
Náplň
1 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
120 g	Hříbky čerstvé
55 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 ks	Paprika zelená
1 ks	Pažitka
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
10 ks	Rajčata
120 g	Sýr Ementál (Primátor)

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,002 kcal

Kilojoule 4 192kJ

39% Sacharidy 140 g

47% Tuky 35 g

11% Sodík 216 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	43,5mg
Draslík	886,0mg
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,3mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná, Celer řapíkatý, Cibule, Hříbky čerstvé, Oregano sušené, Paprika zelená, Pažitka, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Máslo čerstvé, Olej olivový, Protlak rajčatový, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleniová pizza s houbami postup přípravy receptu:

1	Základní těsto na pizzu [20279]:
2	Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3	Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4	Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5	Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6	Korpus pizzy potřeme olivovým olejem a rajčatovým protlakem.
7	Na pánvi rozpálíme máslo a na kostičky nakrájenou cibuli na něm orestujeme, postupně přidáváme na plátky nakrájené houby, papriku a řapíkatý celer.
8	Takto připravenou směsí potřeme korpus pizzy a navrch rozložíme na půlku překrojená cherry rajčátka a posypeme nastrouhaným ementálem a oreganem.
9	Troubu předehřejeme na 220 stupňů Celsia a pizzu v ní pečeme 25 minut. Před podáváním zdobíme nasekanou pažitkou.