Jednoduchý recept

Rohlíky bílé máslové

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	37490
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

50 g	Cukr moučkový
50 g	Droždí
20 g	Kmín celý
250 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
1000 g	Mouka pšeničná hrubá
30 g	Sádlo škvařené
20 g	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 632 kcal

Kilojoule 2 645kJ

23% Sacharidy 83 g

36% Tuky 27 g

48% Sodík 962 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	109,0mg
Draslík	173,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Droždí, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rohlíky bílé máslové postup přípravy receptu:

1	Do mísy nasypeme mouku, cukr, přidáme rozdrobené droždí, přilijeme vlažné mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, důkladně prohněteme a necháme nejméně hodinu vykynout. Těsto vyválíme na silnější placku, rozřežeme na trojúhelníky, zavineme do rohlíků, plech pomažeme sádlem, vyskládáme na něj rohlíky a necháme ještě vykynout.
2	Rohlíky potřeme žloutkem, posypeme kmínem a hrubou solí, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova.
3	Vychladlé rohlíky používáme jako běžné bílé pečivo.