Recept

Calzone se salámem a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	37493
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

150 g	Anglická slanina
2 stroužek	Česnek
1 krajíc	Chléb toastový
1 ks	Cibule
1 kostka	Droždí
400 g	Houby čerstvé
125 ml	Mléko polotučné
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
8 polévková lžíce	Protlak rajčatový
6 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
200 g	Šunka parmská
350 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

54% Kalorie 1,064 kcal

Kilojoule 4 452kJ

25% Sacharidy 91 g

69% Tuky 52 g

120% Sodík 2 g

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	88,1mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,9mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Chléb toastový, Cibule, Droždí, Olej slunečnicový, Oregano sušené, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Calzone se salámem a houbami postup přípravy receptu:

1	Do mísy nasypeme mouku, přidáme droždí, olivový olej, lžičku soli, mléko a vypracujeme hladké těsto. Poté mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme kynout na teplém místě. Poté ho znovu propracujeme a rozdělíme na dvě porce.
2	Z obou porcí vyválíme kulaté placky a položíme na vymaštěný plech.
3	Hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky, rajčata také omyjeme a nakrájíme na kolečka, parmazán nastrouháme a cibuli nakrájíme na kolečka.
4	V misce smícháme rajčatový protlak a rozdrobený chléb, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku a česnek.
5	Směs rajčatového protlaku rozetřeme na těsto, položíme na něj kolečka rajčat, osolíme, opepříme a přidáme bylinkovou sůl a mletou papriku.
6	Poté klademe hříbky, plátky parmské šunky, na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, cibuli, sýr a vše posypeme mletou paprikou a oreganem.
7	Těsto přehneme přes náplň a konce přitlačíme k sobě. Těsto potřeme slunečnicovým olejem a posypeme oreganem.
8	Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia asi 30 minut. Poté ihned podáváme.