Recept

Sumec na červeném víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	37536
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
100 ml	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
1000 g	Sumec filety
10 krajíc	Veka
100 ml	Víno červené
400 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 818 kcal

Kilojoule 3 424kJ

13% Sacharidy 45 g

67% Tuky 50 g

60% Sodík 1 g

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	138,0mg
Draslík	775,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Víno červené, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Protlak rajčatový, Sumec filety, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sumec na červeném víně postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené filety ze sumce osolíme a vložíme do kastrolu.
2	Na oleji osmažíme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a zaprášíme hladkou moukou. Podlijeme vínem a octem, osolíme, přidáme rajčatový protlak, rybí vývar a povaříme asi 30 minut.
3	Potom omáčku přecedíme na filety a dusíme doměkka.
4	Filety upravíme na nahřátou mísu a podáváme obložené opečenými plátky veky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Sumec filety - 1 000,0 g	2 400 kcal	176 g	85 g	145 g	85 g	690 mg	3 260 mg	3 980 mg	5 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Olej rostlinný - 100,0 ml	884 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	9 mg	0 mg	0 mg
Víno červené - 100,0 ml	85 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	127 mg	4 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Ocet kvasný lihový - 2,0 polévková lžíce	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Protlak rajčatový - 2,0 polévková lžíce	46 kcal	1 g	10 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vývar rybí - 400,0 ml	64 kcal	8 g	2 g	2 g	2 g	0 mg	344 mg	1 272 mg	0 g	16 IU	0 mg	1 mg	120 mg	1 mg
Veka - 10,0 krajíc	578 kcal	17 g	120 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	42 mg	1 mg