Recept

Asijský platýz

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	37545
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
150 g	Cibulka jarní
800 g	Platýz - filety
5 g	Sůl
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Ocet Sherry
1 polévková lžíce	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
25 ml	Omáčka sójová
1 polévková lžíce	Sherry brandy
25 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 253 kcal

Kilojoule 1 058kJ

2% Sacharidy 6 g

10% Tuky 7 g

33% Sodík 654 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	96,0mg
Draslík	856,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,2mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Platýz - filety, Sůl, Česnek, Olej sezamový, Olej slunečnicový, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet Sherry, Omáčka sójová, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Asijský platýz postup přípravy receptu:

1	Na marinádu smícháme nakrájená kolečka zázvoru s česnekem, slunečnicovým a sezamovým olejem, sherry, sherry octem a sójovou omáčkou. Marinádou obalíme filety platýze.
2	Nádobu s platýsem zakryjeme a vložíme na 30 minut marinovat do chladničky, během marinování porce jednou otočíme.
3	Rybu vyndáme z marinády a osolíme je. Potom je obrácené kůží dolů 4-5 minut grilujeme 7 cm pod horkým grilem.
4	Platýse servírujeme horkého, zdobíme kolečky z jarní cibulky.