Jednoduchý recept

Lilkový humus

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	zlamalova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	37564
Kategorie:	Pomazánky

Ingredience

13 g	Česnek
35 ml	Citronová šťáva
1 kg	Lilek
60 g	Olej olivový extra panenský
5 g	Olivy černé
2 polévková lžíce	Omáčka Tahini
0,5 g	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 270 kcal

Kilojoule 1 129kJ

6% Sacharidy 23 g

34% Tuky 26 g

5% Sodík 91 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	840,6mg
Vláknina	24g
Vitamín A	95,6mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Lilek, Omáčka Tahini, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Olivy černé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lilkový humus postup přípravy receptu:

1	Lilky omyjeme, propíchneme a zakapeme olivovým olejem. Na plechu s nepřilnavým povrchem pečeme na střední stupeň, dokud nejsou lilky zcela propečené a měkké. Pokud bychom chtěli použít gril, musíme dávat pozor, kdy se na lilku objeví bublinky. V ten moment jsou propečené.
2	Necháme vychladnout a opatrně oloupeme.
3	Do mixéru dáme oloupané lilky, česnek, citronovou šťávu, tahini, olivový olej a část nasekané petržele. Vše spolu dobře rozmixujeme na hladkou kaši. Osolíme a opepříme.
4	Naservírujeme do nepříliš hluboké misky a ozdobíme zbytkem nasekané petržele a olivami.