Recept

Hovězí steak s pečenou paprikou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	37641
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
700 g	Hovězí svíčková
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
3 g	Nové koření mleté
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 g	Pepř černý mletý
Omáčka
1 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
160 g	Paprika červená
160 g	Paprika zelená
25 g	Petržel - nať
90 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 419 kcal

Kilojoule 1 752kJ

2% Sacharidy 9 g

23% Tuky 17 g

11% Sodík 221 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	98,3mg
Draslík	865,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	97,6mg
Vitamín E	4,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Olej rostlinný, Sůl, Limetková šťáva, Olej slunečnicový, Česnek, Cibule, Olej slunečnicový, Paprika červená, Paprika zelená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí steak s pečenou paprikou postup přípravy receptu:

1	Marináda: rozehřejeme olej, přidáme nové koření a pepř. Odstavíme, necháme vychladnout a přilijeme limetkovou šťávu. Do mísy dáme steaky a potřeme je marinádou. Přikryjeme a necháme 8 hodin chladit, občas je obrátíme.
2	Omáčka: Papriky upečeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a 5 minut ji necháme dozlatova zpěnit.
3	Vložíme drcený česnek, nudličky papriky a 5 minut smažíme. Přidáme smetanu, část petržele a osolíme. Podusíme 3-5 minut, až se omáčka odpaří tak, že zeleninu pouze pokrývá. Potom ji odstavíme.
4	Vyndáme steaky z marinády, necháme je okapat, ale ne úpině oschnout. Podle chuti je osolíme a opepříme. Na další pánvi rozehřejeme zbylý olej, vložíme bifteky a 3-6 minut je z každé strany smažíme. Potom je pokryjeme omáčkou z opečené papriky a posypeme nasekanou petrželkou.