Recept

Zapečená štika v křenové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37662
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na omáčku
1 ks	Citrony
100 g	Máslo čerstvé
50 g	Petržel kudrnka
1200 g	Štika obecná
8 g	Sůl
5 g	Cukr krupice
150 g	Křen
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
3 dl	Smetana 12% (konzumní)
7 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 469kJ

5% Sacharidy 19 g

56% Tuky 42 g

74% Sodík 1 g

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	195,0mg
Draslík	278,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	88,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	119,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Sůl, Cukr krupice, Křen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel kudrnka, Štika obecná, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená štika v křenové omáčce postup přípravy receptu:

1	Očištěnou, vykuchanou štiku nasolíme a pokropíme citronem.
2	Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku, zředíme smetanou a krátce povaříme. Přidáme nastrouhaný křen, osolíme a osladíme.
3	Rybu osušíme papírovou utěrkou a vložíme do částí másla vymazaného pekáčku, zalijeme hotovou omáčkou a poklademe plátky zbylého másla. Upečeme ve středně vyhřáté troubě, podáváme ozdobené plátky citronu a posypané petrželkou.