Recept

Srnčí lístky s ovocnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	63 minut
Doba přípravy:	8 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37667
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

Na omáčku
1 ks	Cibule
5 ks	Pepř černý celý
500 g	Srnčí kýta
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
100 g	Borůvky
1 polévková lžíce	Cukr krupice
120 g	Kompot brusinkový
1 kávová lžička	Ocet vinný
100 ml	Pomerančová šťáva

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 374kJ

21% Sacharidy 75 g

11% Tuky 8 g

20% Sodík 393 mg

104% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	980,5mg
Vláknina	38g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná, Borůvky, Cukr krupice, Ocet vinný, Pomerančová šťáva mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Srnčí kýta, Kompot brusinkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí lístky s ovocnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Srnčí maso vložíme do osolené vroucí vody a spolu s cibulí a pepřem ho uvaříme doměkka. Maso vyjmeme a necháme vychladnout.
2	Mezitím si připravíme omáčku. V rendlíku zhruba 3 minuty vaříme brusinkový kompot s borůvkami, šťávou z pomeranče, octem a cukrem. Poté omáčku přes síto propasírujeme.
3	Vychladlé maso nakrájíme na velmi tenké plátky a přelijeme omáčkou.