Recept

Brambory s fenyklem, rajčaty a houbami v jednom hrnci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	37750
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

0,5 polévková lžíce	Bazalka
600 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
3 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Fenykl čerstvý
1 ks	Fenykl sladký - hlíza
400 g	Hlíva ústřičná
1 polévková lžíce	Kerblík
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Oregano čerstvé
1 ks	Paprika žlutá
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
400 g	Rajčata
1 dl	Rajčatová šťáva
2,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 274 kcal

Kilojoule 1 148kJ

11% Sacharidy 40 g

13% Tuky 10 g

26% Sodík 519 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	112,5mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	81,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Česnek, Chilli paprička, Cibule, Fenykl čerstvý, Kerblík, Paprika žlutá, Pepř bílý, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Hlíva ústřičná, Olej olivový, Oregano čerstvé, Rajčatová šťáva mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory s fenyklem, rajčaty a houbami v jednom hrnci postup přípravy receptu:

1	Očistíme a omyjeme brambory, hlívu ústřičnou, rajčata, chilli papričku, žlutou papriku, fenyklovou hlízu, cibuli a česnek.
2	Papriku a chilli rozkrojíme, odstraníme semínka a pokrájíme na tenké proužky. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na čtvrtky. Brambory nakrájíme na tenké plátky. Cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno. Hlívu rozkrájíme na menší kousky.
3	Omyté čerstvé bylinky (kerblík, oregano, bazalku) drobně pokrájíme. Nať fenyklu odložíme stranou na ozdobu.
4	V hrnci rozpálíme olivový olej, na kterém zpěníme cibuli s česnekem. Postupně budeme přidávat houby, pak papriku s chilli papričkou a vše za stálého promíchávání krátce osmažíme. Přidáme rajčata, brambory, vše ochutíme solí, pepřem, bylinkami, promícháme a pod pokličkou dusíme doměkka přibližně 10-15 minut.
5	Hotový pokrm dosolíme podle chuti, rozdělíme na talíře, ozdobíme snítkami fenyklu a podáváme.