Jednoduchý recept

Zeleninové smažené nudle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37864
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

0,5 kávová lžička	Badyán
75 g	Bambusové výhonky
125 g	Brokolice
1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Mrkev kořen
350 g	Nudle vaječné
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 ks	Paprika červená
1 kávová lžička	Solamyl - bramborový škrob
2 kávová lžička	Voda pitná
1,5 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 420 kcal

Kilojoule 1 756kJ

21% Sacharidy 77 g

122% Tuky 92 g

11% Sodík 213 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	74,2mg
Draslík	565,4mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,1mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bambusové výhonky, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Nudle vaječné, Olej arašídový (podzemnicový), Paprika červená, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Badyán, Brokolice, Mrkev kořen, Omáčka sójová, Solamyl - bramborový škrob, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninové smažené nudle postup přípravy receptu:

1	Nudle uvaříme v hrnci s vroucí osolenou vodou 2 minuty. Poté scedíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme v cedníku, než je budeme potřebovat.
2	Ve woku rozpálíme olej, přidáme rozetřený česnek a badyán a smažíme 30 vteřin. Přidáme nakrájenou mrkev, pokrájenou papriku, cibuli, bambusové výhonky, brokolici, řapík celeru a smažíme 2 minuty. Přidáme do woku zeleninový vývar, sójovou omáčku a povaříme 5 minut.
3	Olej na smažení rozpálíme a tvoříme z nudlí chomáčky, které po obou stranách osmahneme.
4	Smícháme vodu a solamyl a vmícháme do pánve. Přivedeme k varu.
5	Nudle dáme na mísu, dáme na ně zeleninu a ihned podáváme.