Recept

Roládky z divočáka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	37867
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
30 g	Hořčice
100 g	Houby čerstvé
600 g	Kančí maso
100 g	Klobása - Čabajka
50 g	Okurka salátová
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo vepřové škvařené
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 957kJ

2% Sacharidy 8 g

45% Tuky 34 g

71% Sodík 1 g

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	22,3mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kančí maso, Okurka salátová, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Houby čerstvé, Klobása - Čabajka, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Roládky z divočáka postup přípravy receptu:

Maso umyjeme, nakrájíme na plátky jako řízek, každý potřeme hořčicí, osolíme, opepříme, přes fólii naklepeme. Na každý plátek položíme na tenké proužky nakrájenou slaninu, klobásu a okurku. Houby nakrájíme na tenké plátky a položíme na maso. Plněné rolády zavineme a omotáme je nití. Na pekáči rozehřejeme sádlo, vložíme do něj oloupanou a na tenké proužky nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájený česnek. Navrch naskládáme rolády a zalijeme vývarem. Plech vložíme do předehřáté trouby, přiklopíme a za častého podlévání pečeme 120 minut.

Poznámka

Rolády podáváme teplé, na teplém talíři, vhodnou přílohou je bramborová kaše, anebo dušená rýže. Ozdobit můžeme plátkem citrónu, který použijeme na rolády.