Recept

Chilli con carne s hořkou čokoládou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	195 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	170 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	37886
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
0,5 kávová lžička	Chilli paprička sušená
3 ks	Cibule
80 g	Čokoláda hořká
400 g	Fazole červené sterilované
4 polévková lžíce	Kečup
1 kg	Klobása Chorizo
1 špetka	Kmín římský
1 špetka	Koriandr čerstvý
60 ml	Olej slunečnicový
1 ks	Pažitka
4 polévková lžíce	Protlak rajčatový
300 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Skořice mletá
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 779 kcal

Kilojoule 3 257kJ

7% Sacharidy 27 g

78% Tuky 59 g

31% Sodík 613 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	110,8mg
Draslík	369,0mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,1mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Chilli paprička sušená, Cibule, Čokoláda hořká, Fazole červené sterilované, Kmín římský, Koriandr čerstvý, Olej slunečnicový, Pažitka, Rajčata loupaná (konzervovaná), Skořice mletá, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Klobása Chorizo, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chilli con carne s hořkou čokoládou postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 150 stupňů Celsia.
2	Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Chilli papričku omyjeme, očistíme, rozpůlíme, zbavíme semínek a najemno nasekáme.
3	V kastrole rozpálíme olej a cibuli, česnek a chilli papričku na něm osmahneme. Poté přidáme koriandr, římský kmín, skořici a sušené chilli. Směs promícháme a přidáme na kolečka nakrájené klobásky chorizo. Restujeme asi 5 minut.
4	Přimícháme rajčatový protlak, kečup, fazole a na kostičky nakrájená rajčata. Zalijeme vodou a necháme asi 10 minut dusit. Nakonec přidáme nastrouhanou hořkou čokoládu a promícháme.
5	Kastrol vložíme do trouby, kde pokrm 150 minut dusíme.
6	Servírujeme na připravené talíře a zdobíme nasekanou pažitkou.