Recept

Kančí plec s růžičkovou kapustou a kapary

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	37905
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na kapustu
1 ks	Cibule
600 g	Kančí plec
2 polévková lžíce	Kapary
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
80 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
3 polévková lžíce	Smetana 16% (pochoutková)
0,5 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná
150 g	Kapusta růžičková
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 561 kcal

Kilojoule 2 347kJ

3% Sacharidy 12 g

46% Tuky 34 g

7% Sodík 141 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	3,3mg
Draslík	49,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kančí plec, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Smetana 16% (pochoutková), Kapusta růžičková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kančí plec s růžičkovou kapustou a kapary postup přípravy receptu:

1	Růžičkovou kapustu uvaříme doměkka, rychle přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Kančí plec vykostíme a nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno.
2	V kastrole zpěníme cibuli na oleji, přidáme maso, dobře osmažíme, osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak, podlijeme vodou a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.
3	Děrovanou sběračkou maso vyjmeme, do šťávy zašleháme smetanu, v níž jsme rozkverlali mouku a alespoň pět minut povaříme.
4	Do omáčky vrátíme maso, přimícháme scezené kapary, kapustu a minutu povaříme.