Jednoduchý recept

Omáčka smetanová (základní předpis)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	3793
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
1,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
0,5 l	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 183 kcal

Kilojoule 764kJ

2% Sacharidy 6 g

20% Tuky 15 g

3% Sodík 52 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	188,1mg
Draslík	13,1mg
Vláknina	28,8mg
Vitamín A	173,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	100,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka smetanová (základní předpis) postup přípravy receptu:

1	Smetanu vlijeme do rendlíku, mírně osolíme, zasypeme hrubou moukou a za stálého míchání pozvolna vaříme cca 10 minut.
2	Žloutky rozkvedláme v trošce studené smetany, přilijeme do omáčky, kterou zahřejeme jen k bodu varu. Již nevaříme, neboť by se žloutky srazily.
3	Hotovou omáčku dle vlastní chuti přisladíme a okyselíme.