Recept

Dušená srnčí kýta s lesními plody

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	37952
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
50 g	Borůvky
50 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
50 g	Maliny
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
50 g	Mrkev kořen
4 ks	Nové koření celé
80 ml	Olej rostlinný
50 g	Ostružiny
4 ks	Pepř černý celý
50 g	Petržel kořen
100 g	Protlak rajčatový
120 g	Slanina vepřová
1 kg	Srnčí kýta
1 kávová lžička	Sůl
600 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 970 kcal

Kilojoule 4 059kJ

13% Sacharidy 46 g

107% Tuky 80 g

31% Sodík 621 mg

152% Bílkoviny 85 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	32,4mg
Draslík	755,0mg
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,5mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Borůvky, Celer bulvový, Cibule, Cukr krupice, Maliny, Nové koření celé, Olej rostlinný, Ostružiny, Pepř černý celý, Petržel kořen, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Protlak rajčatový, Srnčí kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená srnčí kýta s lesními plody postup přípravy receptu:

1	Cibuli a maso nakrájíme na plátky, kořenovou zeleninu na nudličky, slaninu nakrájíme na kostičky.
2	V kastrole na oleji zpěníme slaninu s cibulí, přidáme zeleninu a koření. Poté vmícháme maso, vše osmažíme, zalijeme vodou, vmícháme rajčatový protlak, sůl a pod poklicí maso dusíme, až je měkké.
3	Udušené maso vyjmeme, do šťávy zašleháme jíšku, kterou jsme připravili z másla a hladké mouky. Vmícháme ovoce, cukr a provaříme alespoň čtvrt hodiny. Na závěr v omáčce necháme prohřát maso.