Recept

Hovězí kýta na rožni

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	37959
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 stroužek	Česnek
3 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Hořčice
1 kg	Hovězí kýta
30 g	Koření grilovací
1 dl	Olej olivový
200 g	Olivy bez pecky
20 g	Omáčka pikantní worcesterová
2 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Slanina vepřová
2 kávová lžička	Sůl
20 g	Tymián sušený
1 dl	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 521 kcal

Kilojoule 2 178kJ

2% Sacharidy 9 g

57% Tuky 42 g

30% Sodík 595 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	89,5mg
Draslík	562,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí kýta, Slanina vepřová, Sůl, Tymián sušený, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Koření grilovací, Olej olivový, Olivy bez pecky, Omáčka pikantní worcesterová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí kýta na rožni postup přípravy receptu:

1	Maso umyjeme, nakrájíme na řízky, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pod fólií naklepeme, naskládáme do misky, zalijeme vínem a necháme na chladném místě celou noc odpočívat.
2	Připravené maso vyndáme z misky a skládáme každý plátek zvlášť na kousek alobalu, přidáme plátek oloupané cibule, tenký plátek slaniny, kolečka česneku, zakápneme worcesterem, olejem, posypeme tymiánem, přiložíme 2 kousky olivy, okořeníme grilovacím kořením, vše dobře zabalíme do alobalu a naskládáme na rožeň, kde rožníme asi 100 minut.