Recept

Zapékané houby s majoránkou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	38044
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibulka jarní
300 g	Houby čerstvé
5 polévková lžíce	Lupínky kukuřičné
1,5 polévková lžíce	Majoránka
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
60 g	Mozzarella
1,5 dl	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Pepř citronový
80 g	Pórek
120 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
60 g	Sýr Čedar
0,5 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 597 kcal

Kilojoule 2 498kJ

6% Sacharidy 23 g

69% Tuky 52 g

23% Sodík 451 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	24,8mg
Draslík	553,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Majoránka, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Sýr Čedar, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Lupínky kukuřičné, Máslo čerstvé, Mozzarella, Olej olivový, Pepř citronový, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané houby s majoránkou a sýrem postup přípravy receptu:

1	Malé, zdravé plodnice hub (žampiony, hřiby, lišky) očistíme, omyjeme, pokud mají dlouhou nožičku, tu odřízneme, pak větší houby rozpůlíme a dáme do větší mísy. Oloupaný česnek velmi drobně posekáme. Jarní cibulky omyjeme a pokrájíme na špalíčky asi 2 cm dlouhé. Omytý pórek pokrájíme zešikma na kroužky. Čerstvou majoránku omyjeme, vodu setřepeme, polovinu lístků otrháme a polovinu drobně pokrájíme.
2	Kukuřičné lupínky dáme do igelitového sáčku a válečkem lupínky rozmačkáme na hrubší strouhanku, kterou dáme do mísy. Sýr Mozzarella necháme z nálevu odkapat. Sýr Čedar a Mozzarellu nastrouháme na velkém struhadle a oba sýry v míse promícháme se strouhankou a polovinou pokrájené majoránky.
3	K houbám přidáme cibuli, pórek, česnek, čerstvě pomletý bílý a citronový pepř, sůl a suroviny promícháme. Pak přidáme olivový olej, rajčata a lístky majoránky. Vše znovu promícháme, pokapeme 0.5 dl bílého suchého vína a znovu promícháme.
4	Zapékací mísu vymažeme máslem. Naplníme ji připravenou směsí s houbami, posypeme strouhankou se sýrem a dáme do předem vyhřáté trouby na 220 °C zapéct.
5	Pečeme 15-20 minut, rozdělíme na porce, které podáváme horké.