Recept

Šunkový toast s vejci a holandskou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	38058
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

8 plátek	Chléb toastový
130 g	Máslo čerstvé
30 ml	Ocet kvasný lihový
20 g	Špenát listový čerstvý
2 špetka	Sůl
50 g	Šunka od kosti
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
4 ks	Vejce slepičí
40 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 408 kcal

Kilojoule 1 707kJ

1% Sacharidy 3 g

51% Tuky 38 g

19% Sodík 375 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	476,2mg
Draslík	158,4mg
Vláknina	408,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb toastový, Špenát listový čerstvý, Sůl, Šunka od kosti, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šunkový toast s vejci a holandskou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Rozpuštěné máslo smícháme se dvěma žloutky, 30 ml vody, vínem a špetkou soli. 2 litry vody uvedeme k varu, přilijeme ocet a po jednom v ní uvaříme rozkleplá vejce po dobu 1 minuty. Dbáme na to, abychom neporušili žloutek. Nádobu s omáčkou dáme nad vařící vodu a za stálého míchání necháme zhoustnout.
2	Tousty krátce nahřejeme v rozpálené troubě, naplníme šunkou, kouskem špenátu, vejcem a na závěr přelijeme omáčkou. Servírujeme teplé.