Recept

Zeleninová omáčka s medem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	38089
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

3 ks	Bobkový list
100 g	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Med včelí
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Nové koření celé
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
1 ks	Skořice celá
0,5 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 109 kcal

Kilojoule 457kJ

2% Sacharidy 8 g

63% Tuky 48 g

12% Sodík 244 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	52,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Cibule, Med včelí, Nové koření celé, Pepř černý celý, Skořice celá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová omáčka s medem postup přípravy receptu:

1	V hrnci smícháme vodu, nové koření, pepř, bobkový list, skořici, na kostičky nakrájený řapíkatý celer, na kolečka nakrájenou mrkev, na kostičky nakrájeno cibuli, sůl a přivedeme k varu. Hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme asi 120 minut.
2	Když je zelenina uvařená, přivedeme k varu drůbeží vývar a do něj přimícháme med a hladkou mouku. Nakonec přidáme povařenou zeleninu, ze které jsme vyndali koření a vše důkladně mixérem rozmixujeme.
3	Takto připravenou omáčku ihned podáváme.

Poznámka

Podáváme jako přílohu k pečené krůtě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Vývar drůbeží - 1,0 l	1 190 kcal	12 g	8 g	21 g	8 g	60 mg	3 130 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	60 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Nové koření celé - 1,0 polévková lžíce	13 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	52 mg	4 mg	1 g	27 IU	2 mg	0 mg	33 mg	0 mg
Bobkový list - 3,0 ks	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	8 mg	0 mg	0 g	93 IU	1 mg	0 mg	13 mg	1 mg
Skořice celá - 1,0 ks	99 kcal	2 g	32 g	0 g	32 g	172 mg	4 mg	21 g	118 IU	2 mg	1 mg	401 mg	3 mg
Celer řapíkatý - 100,0 g	16 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	260 mg	80 mg	2 g	449 IU	3 mg	0 mg	40 mg	0 mg
Mrkev kořen - 2,0 ks	127 kcal	3 g	22 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	9 g	0 IU	0 mg	0 mg	148 mg	4 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Med včelí - 2,0 polévková lžíce	122 kcal	0 g	33 g	0 g	33 g	21 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý celý - 0,5 kávová lžička	14 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	69 mg	2 mg	1 g	16 IU	1 mg	0 mg	24 mg	2 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg